Телефон приёмной комиссии 8 (800) 550-36-02

Обучающимся

Авылов Чолпонкул Кыдырмышевич,
Заведующий кафедрой, академик Академия ПБ,
Ученая степень: Доктор ветеринарных наук,
Ученое звание: Профессор,
Общий стаж работы (лет): 45 ,
Педагогический стаж работы (лет): 36

109316, г. Москва, ул. Талалихина, 33
ул. Талалихина, д. 33, корпус 1, кабинет 352
пн-пт 08:30-17:30

+7 (499) 750-01-11, доб.
AvylovCK@mgupp.ru


Кафедра ветеринарно-санитарной экспертизы и биологической безопасности

В этом году кафедра «Ветеринарно–санитарная экспертиза и биологическая безопасность» отмечает 70-летний юбилей. За это время кафедра стала ведущей в области подготовки специалистов по ветеринарно-санитарной экспертизе и лабораторному контролю сырья, продукции и готовых продовольственных товаров на всех этапах оборота с учетом специфики производства на предприятиях мясной, молочной и рыбной промышленности.

Наши выпускники занимают ведущие должности в  государственных контролирующих органах, ветеринарных лабораториях, лабораториях ветеринарно-санитарной экспертизы,  на рынках и крупных торговых предприятиях (Ашан, Метро, Перекресток и др.), где ветеринарно-санитарной экспертизе подлежат сырье и продукция, как животного, так и растительного происхождения.

На кафедре создана нормативно-правовая база и подготовлены учебники, учебные пособия, методические указания, фильмы, макро и микропрепараты для обучения студентов старших курсов, бакалавров и магистров, очной и очно-заочной формы обучения, так и для слушателей ФПК, на высоком теоретическом и практическом уровне.

Кафедра обеспечивает организацию производственной практики студентов, бакалавров и магистров Института ветеринарной экспертизы, санитарии и экологии на ведомственных государственных предприятиях, крупных концернах по производству пищевых продуктов  (ЗАО «Микояновский мясокомбинат», ОАО «Черкизовский мясокомбинат», ОАО «Вимм-Билль-Данн», ОАО «ТАМП» и др.), на рынках в лабораториях ветеринарно-санитарной экспертизы и других подконтрольных объектах.

Особенно важным для коллектива кафедры является организация студенческих научных работ, подготовка дипломных, выпускных квалификационных работ, магистерских диссертаций, которые  успешно защищаются на ГАК.

Согласно утвержденных тем на кафедре проводится научно-исследовательская работа, как по госбюджетному финансированию, так и по грантам и хоздоговорным исследованиям. Ежегодно осуществляется подготовка научно-педагогических кадров по приоритетным тематикам на соискание ученых степеней кандидата и доктора наук. Отдельные сотрудники кафедры принимают участие в работе специализированных ученых советов, редколлегий ведомственных журналов, являются председателями государственных аттестационных комиссий в других ветеринарных вузах страны, ведут отраслевые курсы ФПК.

НАШ ДРУЖНЫЙ КОЛЛЕКТИВ ВСЕГДА РАД ПРИНЯТЬ ВАС В СВОИ РЯДЫ!

История кафедры




Абдуллаева Асият Мухтаровна
Должность: Доцент
Ученая степень:Кандидат биологических наук
Ученое звание: Доцент
Авылов Чолпонкул Кыдырмышевич
Должность: Заведующий кафедрой, академик Академия ПБ
Ученая степень:Доктор ветеринарных наук
Ученое звание: Профессор
Бабурина Татьяна Михайловна
Должность: Доцент
Ученая степень:Кандидат ветеринарных наук
Ученое звание: -
Баймухамбетова Аделя Саметовна
Должность: Старший преподаватель
Ученая степень:Кандидат химических наук
Ученое звание: -
Глазкова Ирина Витальевна
Должность: Доцент
Ученая степень:Кандидат технических наук
Ученое звание: Доцент
Егоров Михаил Алексеевич
Должность: Профессор
Ученая степень:Доктор биологических наук
Ученое звание: Профессор
Кузнецова Татьяна Николаевна
Должность: Старший преподаватель
Ученая степень:-
Ученое звание: -
Кулач Полина Владимировна
Должность: Доцент
Ученая степень:Кандидат ветеринарных наук
Ученое звание: -
Нитяга Инга Михайловна
Должность: Доцент
Ученая степень:Кандидат биологических наук
Ученое звание: Доцент
Ноздрина Татьяна Дмитриевна
Должность: Доцент
Ученая степень:Кандидат биологических наук
Ученое звание: Доцент
Павлова Елена Васильевна
Должность: Профессор
Ученая степень:Кандидат биологических наук
Ученое звание: Доцент
Пашаев Вагид Шарафудинович
Должность: Доцент
Ученая степень:Кандидат биологических наук
Ученое звание: Доцент
Путина Татьяна Григорьевна
Должность: Доцент
Ученая степень:Кандидат ветеринарных наук
Ученое звание: -
Сатюкова Людмила Павловна
Должность: Доцент
Ученая степень:Кандидат ветеринарных наук
Ученое звание: Доцент
Серегин Иван Георгиевич
Должность: Профессор
Ученая степень:Кандидат ветеринарных наук
Ученое звание: Профессор
Субботина Юлия Михайловна
Должность: Доцент
Ученая степень:Кандидат сельско-хозяйственных наук
Ученое звание: Доцент
Удавлиев Дамир Исмаилович
Должность: Профессор
Ученая степень:Доктор биологических наук
Ученое звание: Старший научный сотрудник
Шихов Сергей Сергеевич
Должность: Старший преподаватель
Ученая степень:-
Ученое звание: -


Дисциплина
1 Производственная практика (научно-исследовательская работа)
2Анатомия человека и животных
3Анатомо-топографические основы товароведной оценки продуктов убоя животных
4Бизнес-планирование и управление проектами и ветеринарно-санитарной экспертизы
5Биологическая безопасность пищевых систем
6Биологическая безопасность сырья и продуктов животного и растительного происхождения
7Биологическая безопасность сырья и продуктов животного происхождения
8Биологическая и токсико-радиологическая безопасность сырья, продуктов животного и растительного происхождения
9Биология
10Биология размножения и развития
11Биология с общей генетикой
12Биотехнология
13Биоэкологическая безопасность и экологический мониторинг
14Ботаника
15Введение в специальность
16Введение в специальность и основы научных исследований
17Ветеринарная генетика
18Ветеринарная микробиология и микология
19Ветеринарная санитария
20Ветеринарная санитария на объектах агропромышленного комплекса
21Ветеринарная санитария на предприятиях АПК
22Ветеринарная экология
23Ветеринарная экспертиза сырья и продуктов животного происхождения
24Ветеринарное законодательство Российской Федерации
25Ветеринарно-санитарная экспертиза
26Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии и стандартизации продуктов животноводства
27Ветеринарно-санитарное благополучие животных
28Ветеринарный надзор за животными и животноводческой продукцией в условиях ЧС
29Вирусология
30Вирусология и биотехнология
31Генетика
32Генетика и селекция
33Генная инженерия
34Гигиена животных
35Гигиена и санитария пищевых производств
36Государственная политика и нормативно-правовое регулирование в сфере АПК и ветеринарно-санитарной экспертизы
37Государственный ветеринарный надзор
38Государственный ветеринарный надзор на объектах Россельхознадзора
39Государственный ветеринарный надзор при импорте и экспорте
40Государственный ветеринарный надзор при импорте-экспорте
41Зоология
42Иммунология
43Контроль качества и ветеринарно-санитарная экспертиза сырья животного происхождения, кормов для животных и лекарственных препаратов
44Контроль качества продуктов животного происхождения
45Международные стандарты в области ветеринарно-санитарной экспертизы
46Методологический семинар
47Методология, организация и представление научного исследования
48Методы научных исследований
49Микробиологическая безопасность сырья и продуктов животного и растительного происхождения
50Микробиология
51Микробиология молока и молочных продуктов
52Молекулярная биология
53Науки о Земле (геология, география, почвоведение)
54Научно-исследовательская деятельность
55Нормативно-правовое регулирование в ветеринарии
56Нормативно-правовое регулирование ветеринарно-санитарной деятельности
57Общая биология
58Общая биология и микробиология
59Общая генетика
60Общая гигиена
61Общая и эволюционная биология
62Общая микробиология
63Оптимизация процессов природопользования
64Организация ветеринарного дела
65Организация государственного ветеринарного надзора
66Организация и экономика ветеринарного дела
67Организм и среда
68Организм и среда (физиологическая экология)
69Основы ветеринарного дела
70Основы зоогигиены, гигиена и санитария питания
71Пищевая безопасность сырья и продуктов животного и растительного происхождения
72Пищевая микробиология мяса и мясных продуктов
73Подготовка и сдача государственного экзамена
74Практика по получению первичных профессиональных умений и навыков
75Практика по получению первичных профессиональных умений и навыков, в т.ч. первичных умений и навыков научно-исследовательской деятельности
76Производственная практика (научно -исследовательская работа) (распределенная)
77Производственная практика по получению профессиональных умений и опыта профессиональной деятельности
78Производственная технологическая практика
79Производственный ветеринарно-санитарный контроль на животноводческих фермах
80Производственный ветеринарный контроль
81Санитария и биологическая безопасность
82Санитария и экологическая безопасность
83Санитарная и экологическая экспертиза
84Санитарная микробиология
85Современные проблемы нутрициологии
86Стандартизация и контроль безопасности и качества лекарственных средств и кормов для животных
87Стандартизация и сертификация
88Стандартизация, сертификация и управление качеством кормов, продуктов животного происхождения
89Стандартизация, сертификация, управление качеством продуктов животного происхождения
90Судебная ветеринарная экспертиза
91Судебная ветеринарно-санитарная экспертиза
92Судебно-ветеринарная экспертиза
93Теория эволюции
94Товароведение
95Токсикологическая и радиационная безопасность животных
96Управление качеством, стандартизация и сертификация продуктов животного и растительного происхождения
97Учебная ознакомительная практика
98Учебная практика (научно-исследовательская работа (получение первичных навыков научно-исследовательской работы)
99Федеральные государственные информационные системы и базы данных
100Физиология растений
101Эволюция
102Экологическая безопасность пищевых производств
103Экологическая безопасность предприятий пищевой промышленности
104Экологическая экспертиза
105Экология и рациональное природопользование
106Экология микроорганизмов
107Экология популяций и сообществ
108Экология продуктивных животных
109Экология человека



Мастер-классы кафедры Фотогалерея кафедры