Телефон приёмной комиссии 8 (800) 550-36-02     СУПЕРСЕРВИС «ПОДАЧА ПРЕДВАРИТЕЛЬНОГО ЗАЯВЛЕНИЯ»

Обучающимся

Авылов Чолпонкул Кыдырмышевич,
Заведующий кафедрой, академик Академия ПБ,
Ученая степень: Доктор ветеринарных наук,
Ученое звание: Профессор,
Общий стаж работы (лет): 45 ,
Педагогический стаж работы (лет): 36

109316, г. Москва, ул. Талалихина, 33
ул. Талалихина, д. 33, корпус 1, кабинет 352
пн-пт 08:30-17:30

+7 (499) 750-01-11, доб.
AvylovCK@mgupp.ru


Кафедра ветеринарно-санитарной экспертизы и биологической безопасности

В этом году кафедра «Ветеринарно–санитарная экспертиза и биологическая безопасность» отмечает 70-летний юбилей. За это время кафедра стала ведущей в области подготовки специалистов по ветеринарно-санитарной экспертизе и лабораторному контролю сырья, продукции и готовых продовольственных товаров на всех этапах оборота с учетом специфики производства на предприятиях мясной, молочной и рыбной промышленности.

Наши выпускники занимают ведущие должности в  государственных контролирующих органах, ветеринарных лабораториях, лабораториях ветеринарно-санитарной экспертизы,  на рынках и крупных торговых предприятиях (Ашан, Метро, Перекресток и др.), где ветеринарно-санитарной экспертизе подлежат сырье и продукция, как животного, так и растительного происхождения.

На кафедре создана нормативно-правовая база и подготовлены учебники, учебные пособия, методические указания, фильмы, макро и микропрепараты для обучения студентов старших курсов, бакалавров и магистров, очной и очно-заочной формы обучения, так и для слушателей ФПК, на высоком теоретическом и практическом уровне.

Кафедра обеспечивает организацию производственной практики студентов, бакалавров и магистров Института ветеринарной экспертизы, санитарии и экологии на ведомственных государственных предприятиях, крупных концернах по производству пищевых продуктов  (ЗАО «Микояновский мясокомбинат», ОАО «Черкизовский мясокомбинат», ОАО «Вимм-Билль-Данн», ОАО «ТАМП» и др.), на рынках в лабораториях ветеринарно-санитарной экспертизы и других подконтрольных объектах.

Особенно важным для коллектива кафедры является организация студенческих научных работ, подготовка дипломных, выпускных квалификационных работ, магистерских диссертаций, которые  успешно защищаются на ГАК.

Согласно утвержденных тем на кафедре проводится научно-исследовательская работа, как по госбюджетному финансированию, так и по грантам и хоздоговорным исследованиям. Ежегодно осуществляется подготовка научно-педагогических кадров по приоритетным тематикам на соискание ученых степеней кандидата и доктора наук. Отдельные сотрудники кафедры принимают участие в работе специализированных ученых советов, редколлегий ведомственных журналов, являются председателями государственных аттестационных комиссий в других ветеринарных вузах страны, ведут отраслевые курсы ФПК.

НАШ ДРУЖНЫЙ КОЛЛЕКТИВ ВСЕГДА РАД ПРИНЯТЬ ВАС В СВОИ РЯДЫ!

История кафедры




Абдуллаева Асият Мухтаровна
Должность: Профессор
Ученая степень:Доктор биологических наук
Ученое звание: Доцент
Авылов Чолпонкул Кыдырмышевич
Должность: Заведующий кафедрой, академик Академия ПБ
Ученая степень:Доктор ветеринарных наук
Ученое звание: Профессор
Глазкова Ирина Витальевна
Должность: Доцент
Ученая степень:Кандидат технических наук
Ученое звание: Доцент
Горяинова Галина Михайловна
Должность: Доцент
Ученая степень:-
Ученое звание: -
Денисова Елизавета Аркадьевна
Должность: Профессор
Ученая степень:Доктор биологических наук
Ученое звание: Старший научный сотрудник
Кудрявцев Валерий Васильевич
Должность: Профессор
Ученая степень:-
Ученое звание: -
Кулач Полина Владимировна
Должность: Доцент
Ученая степень:Кандидат ветеринарных наук
Ученое звание: -
Никонова Алена Эдуардовна
Должность: Ассистент
Ученая степень:-
Ученое звание: -
Нитяга Инга Михайловна
Должность: Доцент
Ученая степень:Кандидат биологических наук
Ученое звание: Доцент
Сатюкова Людмила Павловна
Должность: Доцент
Ученая степень:Кандидат ветеринарных наук
Ученое звание: Доцент
Серегин Иван Георгиевич
Должность: Профессор
Ученая степень:Кандидат ветеринарных наук
Ученое звание: Профессор
Удавлиев Дамир Исмаилович
Должность: Профессор
Ученая степень:Доктор биологических наук
Ученое звание: Старший научный сотрудник
Шихов Сергей Сергеевич
Должность: Старший преподаватель
Ученая степень:-
Ученое звание: -


Дисциплина
1 Производственная практика (научно-исследовательская работа)
2Анатомо-топографические основы товароведной оценки продуктов убоя животных
3Биологическая безопасность пищевых систем
4Биологическая безопасность сырья и продуктов животного и растительного происхождения
5Биологическая безопасность сырья и продуктов животного происхождения
6Биологическая и токсико-радиологическая безопасность сырья, продуктов животного и растительного происхождения
7Биология
8Биотехнология
9Ботаника
10Ветеринарная генетика
11Ветеринарная микробиология и микология
12Ветеринарная санитария
13Ветеринарная санитария на объектах агропромышленного комплекса
14Ветеринарная санитария на предприятиях АПК
15Ветеринарная экспертиза сырья и продуктов животного происхождения
16Ветеринарное законодательство Российской Федерации
17Ветеринарно-санитарная экспертиза
18Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии и стандартизации продуктов животноводства
19Ветеринарно-санитарное благополучие животных
20Ветеринарный надзор за животными и животноводческой продукцией в условиях ЧС
21Генетика
22Генная инженерия
23Гигиена животных
24Гигиена и санитария пищевых производств
25Государственный ветеринарный надзор
26Государственный ветеринарный надзор на объектах Россельхознадзора
27Государственный ветеринарный надзор при импорте и экспорте
28Государственный ветеринарный надзор при импорте-экспорте
29Зоология
30Иммунология
31Контроль качества и ветеринарно-санитарная экспертиза сырья животного происхождения, кормов для животных и лекарственных препаратов
32Контроль качества продуктов животного происхождения
33Международные стандарты в области ветеринарно-санитарной экспертизы
34Методологический семинар
35Методология, организация и представление научного исследования
36Методы научных исследований
37Микробиологическая безопасность сырья и продуктов животного и растительного происхождения
38Микробиология
39Молекулярная биология
40Науки о Земле (геология, география, почвоведение)
41Научно-исследовательская деятельность
42Нормативно-правовое регулирование в ветеринарии
43Нормативно-правовое регулирование ветеринарно-санитарной деятельности
44Общая биология
45Общая биология и микробиология
46Общая гигиена
47Оптимизация процессов природопользования
48Организация ветеринарного дела
49Организация государственного ветеринарного надзора
50Организация и экономика ветеринарного дела
51Организм и среда
52Организм и среда (физиологическая экология)
53Основы ветеринарного дела
54Основы зоогигиены, гигиена и санитария питания
55Пищевая безопасность сырья и продуктов животного и растительного происхождения
56Пищевая микробиология мяса и мясных продуктов
57Подготовка и сдача государственного экзамена
58Практика по получению первичных профессиональных умений и навыков
59Практика по получению первичных профессиональных умений и навыков, в т.ч. первичных умений и навыков научно-исследовательской деятельности
60Производственная практика (научно -исследовательская работа) (распределенная)
61Производственная практика по получению профессиональных умений и опыта профессиональной деятельности
62Производственная технологическая практика
63Санитария и биологическая безопасность
64Санитарная микробиология
65Современные проблемы нутрициологии
66Стандартизация и контроль безопасности и качества лекарственных средств и кормов для животных
67Стандартизация и сертификация
68Стандартизация, сертификация и управление качеством кормов, продуктов животного происхождения
69Стандартизация, сертификация, управление качеством продуктов животного происхождения
70Судебная ветеринарная экспертиза
71Судебная ветеринарно-санитарная экспертиза
72Судебно-ветеринарная экспертиза
73Товароведение
74Токсикологическая и радиационная безопасность животных
75Управление качеством, стандартизация и сертификация продуктов животного и растительного происхождения
76Учебная ознакомительная практика
77Учебная практика (научно-исследовательская работа (получение первичных навыков научно-исследовательской работы)
78Федеральные государственные информационные системы и базы данных
79Физиология растений
80Эволюция
81Экология и рациональное природопользование
82Экология микроорганизмов
83Экология популяций и сообществ
84Экология человека



Мастер-классы кафедры Фотогалерея кафедры