Информация о защитах диссертации
Поиск:
15 марта 2024
Соболев Роман Владимирович
Дата защиты:
23.05.2024 13:00:00
Диссертационный совет:
4.3.3 - Пищевые системы
Диссертация на соискание ученой степени :
кандидата технических наук
Тема диссертации:
Разработка пищевых олеогелей с использованием фракций пчелиного воска для создания жировых продуктов
14 февраля 2024
Рябова Анастасия Евгеньевна
Дата защиты:
23.05.2024 10:00:00
Диссертационный совет:
4.3.3 - Пищевые системы
Диссертация на соискание ученой степени :
доктора технических наук
Тема диссертации:
Хранимоустойчивость молочных консервов в квазиравновесных атипичных условиях
18 апреля 2023
Носова Марина Владимировна
Дата защиты:
22.06.2023 13:00:00
Диссертационный совет:
4.3.3 - Пищевые системы
Диссертация на соискание ученой степени :
кандидата технических наук
Тема диссертации:
Разработка технологических решений улучшения качества хлебобулочных изделий с применением мультэнзимных композиций на основе отечественных ферментных препаратов
18 апреля 2023
Матюнина Александра Владимировна
Дата защиты:
22.06.2023 10:00:00
Диссертационный совет:
4.3.3 - Пищевые системы
Диссертация на соискание ученой степени :
кандидата технических наук
Тема диссертации:
Разработка технологии обогащенного печенья без глютена с применением принципов пищевой комбинаторики