| № | Год | Тип работы | Наименование |
|---|
| 1 | 2023 | Научная статья | Оценка эффективности применения ферментного препарата "Церемикс Плюс МГ" при переработке заторов с высоким содержанием несоложеного зернового сырья (Журнал - Пиво и напитки: безалкогольные, алкогольные, соки, вино /входит в перечень ВАК/) |
| 2 | 2023 | Публикация в сборниках или трудах конференции | Influence of nanoscale objects on grain processing: results of mashing in the presence of Al2O3 nanoparticles |
| 3 | 2022 | Научная статья | Оценка эффективности применения ферментного препарата «Церемикс плюс МГ» при переработке заторов с высоким содержанием несоложеного зернового сырья (Журнал - Пиво и напитки: безалкогольные, алкогольные, соки, вино /входит в перечень ВАК/) |
| 4 | 2022 | Научная статья | Improving the storage stability of non-alcoholic beer (Журнал - IOP Conference Series: Earth and Environmental Science) |
| 5 | 2022 | Публикация в сборниках или трудах конференции | Органолептическая оценка слабоалкогольного напитка на зерновой основе |
| 6 | 2022 | Учебно-методическое пособие | Генетические и селекционные методы совершенствования характеристик сырья в производстве напитков: учебно-методическое пособие для направления подготовки 19.04.02 Продукты питания из растительного сырья. Магистерская программа: Биотехнология алкогольных, с |
| 7 | 2022 | Учебно-методическое пособие | Биокатализ растительного сырья в производстве алкогольных, слабоалкогольных и безалкогольных напитков: учебно-методическое пособие для направления подготовки 19.04.02 Продукты питания из растительного сырья. Магистерская программа: Биотехнология алкогольн |
| 8 | 2021 | Научная статья | Влияние наночастиц оксида алюминия на активность амилаз ферментного препарата микробного происхождения (Журнал - Пиво и напитки: безалкогольные, алкогольные, соки, вино /входит в перечень ВАК/) |
| 9 | 2021 | Научная статья | Effect of nickel oxide nanoparticles on protease activity in brewing industry (Журнал - IOP Conference Series: Earth and Environmental Science) |
| 10 | 2021 | Учебное пособие | Основы технологии солода и пива |
| 11 | 2021 | Монография | Comparison of the effect of silver nanoparticles and other nanoparticle types on the process of barley malting. In book: Nanobiotechnology for Plant Protection. Silver Nanomaterials for Agri-Food Applications. |
| 12 | 2021 | Научная статья | Напитки на основе продуктов переработки сахарного тростника (Журнал - Хранение и переработка сельхозсырья /входит в перечень ВАК/) |
| 13 | 2020 | Научная статья | Влияние поличастотных акустических воздействий на развитие дрожжевых популяций (Журнал - Colloquium-journal) |
| 14 | 2020 | Научная статья | Определение рациональных параметров акустической обработки с целью активации пивных дрожжей (Журнал - Health, Food & Biotechnology /входит в перечень ВАК/) |
| 15 | 2019 | Научная статья | Методы идентификации экстракции растительного сырья в производстве напитков (Журнал - Пиво и напитки: безалкогольные, алкогольные, соки, вино /входит в перечень ВАК/) |
| 16 | 2019 | Научная статья | ACOUSTIC VIBRATION EFFECT ON GENUS SACCHROMYCES
YEAST POPULATION DEVELOPMENT
(Журнал - "Известия Национальной Академии наук Республики Казахстан. Серия геология и технические науки") |
| 17 | 2019 | Научная статья | Влияние волновых воздействий на активность амилаз микробного происхождения (Журнал - Здоровье, Питание и Биотехнологии /входит в перечень ВАК/) |
| 18 | 2019 | Научная статья | Влияние нанопрепаратов на целлюлолитическую активность микробных ферментных препартов (Журнал - Пиво и напитки: безалкогольные, алкогольные, соки, вино /входит в перечень ВАК/) |
| 19 | 2019 | Публикация в сборниках или трудах конференции | Активация гидролаз волновыми воздействиями. |
Корпус А, помещение 
Телефонный номер: +7(499)750-01-11, доб. 7104
Электронная почта: KarpenkoDV@mgupp.ru