Эксперт РОСБИОТЕХа раскрыл все секреты хурмы
24 декабря 2024 Хурма обладают вяжущим эффектом от того, что в ней есть танины. Существует мнение о том, что именно вяжущая хурма лучше всего для здоровья, но на самом деле употребление такой хурмы может довести до операционной.Сейчас появились сорта, в которых маленькое содержание танинов. Они даже жесткие, но сладкие и не вяжут. Существует также множество народных способов, помогающих избавиться от терпкости хурмы.
Директор Института прикладной биотехнологии и пищевой инженерии имени академика РАН И.А. Рогова Университета РОСБИОТЕХ Дмитрий Куликов на телеканале НТВ раскрыл секреты пользы хурмы и вместе с другими экспертами разобрался, какие из этих способов действительно работают.
Смотрите полный выпуск программы «Живая еда» с участием нашего эксперта по ссылке.