Доцент РОСБИОТЕХа объяснила, почему нельзя хранить яйца в дверце холодильника
31 октября 2024Многие привыкли хранить куриные яйца в дверце холодильника, но на самом деле это не самый лучший выбор. Дверца холодильника подвержена частым температурным колебаниям. Каждый раз, когда вы открываете холодильник, температура изменяется, что создает нестабильные условия для хранения продуктов. Яйца являются продуктом с высоким содержанием белка и жира и достаточно чувствительны к таким изменениям.
Об этом «Газете.Ru» рассказала доцент кафедры ветеринарно-санитарной экспертизы и биологической безопасности Университета РОСБИОТЕХ Полина Кулач.