В РОСБИОТЕХе состоится научно-практическая конференция «Актуальные вопросы современной науки и образования в кондитерской индустрии»
4 февраля 2025 20 февраля в Российском биотехнологическом университете (Университет РОСБИОТЕХ) пройдет национальная студенческая научно-практическая конференция с международным участием «Актуальные вопросы современной науки и образования в кондитерской индустрии». Организатор мероприятия — кафедра кондитерских, сахаристых, субтропических и пищевкусовых технологий РОСБИОТЕХа.Конференция пройдет в очном формате с применением дистанционных технологий.
В пленарном заседании конференции примут участие заслуженные профессора и доценты РОСБИОТЕХа, а также приглашенные специалисты, среди которых заместитель генерального директора по развитию ООО «НьюБио» Светлана Соловьева, начальник сектора хранения и переработки сельскохозяйственной продукции отдела сельскохозяйственных наук РАН Оксана Руденко и заместитель директора департамента производства и развития предприятий (ДПиРП) Елена Милорадова. Затем с докладами выступят студенты и аспиранты РОСБИОТЕХа и ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем им. В. М. Горбатова» РАН.
Тематика конференции затронет вопросы обоснования сырья для производства кондитерских изделий заданного состава и качества, использования систем компьютерного зрения в производстве шоколада, разработки функциональных кондитерских изделий и применения современных пищевых технологий.
Место проведения конференции — зал А1 (Эколекторий), Волоколамское шоссе, 11.
Начало — в 11:00.
ссылка на подключение