В РОСБИОТЕХе пройдет всероссийский конкурс кулинарного и кондитерского мастерства – 2024
8 октября 2024В Российском биотехнологическом университете (Университет РОСБИОТЕХ) пройдет ежегодный всероссийский конкурс кулинарного и кондитерского мастерства. Мероприятие проводится при поддержке Министерства образования и науки РФ, Российской гильдии пекарей и кондитеров, Гильдии пекарей и кондитеров Московской области.
Цель проведения конкурса – популяризация профессии кулинара, пекаря и кондитера в России. Участие в таком соревновании дает возможность командам подготовиться к международным конкурсам по кулинарии, хлебопечению и кондитерскому мастерству.
Принять участие в конкурсе могут студенты и молодые специалисты старше 18 лет. При этом, не допускается, чтобы в команде был демонстратор или профессионал, связанный с предприятием, выпускающим оборудование, сырье или ингредиенты для кулинарии, хлебопекарной и кондитерской отрасли. Заявки на участие направляются в оргкомитет до 20 октября 2024 года (по изготовлению блюд) и до 25 октября 2024 года (научная работа).
Каждая команда может выступать в пяти номинациях:
-
НАУЧНАЯ РАБОТА (предоставляется в электронном виде)
-
КУЛИНАРИЯ (закуски, блюда или кулинарные изделия из мяса, рыбы, птицы, напитки)
-
СДОБНЫЕ ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ
-
ДЕКОРАТИВНАЯ ВЫПЕЧКА
-
ТОРТЫ, ПИРОЖНЫЕ
-
ДЕКОРАТИВНАЯ ЭКСПОЗИЦИЯ (панно, икебана, картины)
Для регистрации команды на участие в конкурсе необходимо подать письменную заявку (приложение А) в Росбиотех по адресу: 125080, г. Москва, Волоколамское шоссе, 11, (телефон: 8 (926) 906-64-50 e-mail: vasyukova-at@yandex.ru. Контактное лицо – Васюкова Анна Тимофеевна.
Команды могут представить готовые кулинарные, хлебобулочные и кондитерские изделия и разместить продукцию в Арт-классе. Работы будет оценивать профессиональное и народное жюри.
Конкурс будет проходить 29 октября и 30 октября с 10:00 до 13:00 по адресу: г. Москва, Волоколамское шоссе, 11, (номер аудитории и корпуса будут указаны дополнительно).