Приглашаем поваров принять участие в чемпионате по барбекю
1 августа 2024 В Суздале в период с 6 по 8 сентября пройдет большой кулинарный фестиваль «Суздаль жАрит и парИт». Всех гостей фестиваля ждет насыщенная программа, возможность попробовать гастрономические шедевры от именитых шеф-поваров и полеты на воздушном шаре.В рамках гастро-фестиваля пройдет Всероссийский открытый чемпионат по барбекю. К участию приглашаются команды профессиональных поваров в составе трех человек.
Предусмотрено 2 тура чемпионата:
Первый тур: команды должны за 90 минут приготовить и подать судьям три блюда в ресторанной подаче с их презентацией капитаном команды в течение 1 минуты. За победу в первом туре участники получат приз в 100 000 рублей, а также медали и призы от спонсоров.
Второй тур. Соревнование на время и слаженность работы команды при полной посадке в условиях ограниченной площади кухни. Командам необходимо будет приготовить и подать гостям чемпионата в
течении 180 минут 50 блюд-гриль из мяса, рыбы или морепродуктов в обмен на ваучеры. Участники чемпионата, занявшие 1 место во втором туре, будут награждены фирменным грилем-барбекю, памятными медалями и подарками.
Судейская бригада НАК работает в соответствии с международным регламентом проведения кулинарных соревнований Всемирной ассоциации кулинаров WorldChefs. Организаторами предоставляются оборудование и продукты, а также предлагаются специальные тарифы на проживание в ГТК «Суздаль».
Заявки на участие в чемпионате принимаются до 30.08.24 года по e-mail assistant.russian.cooks@gmail.com или по телефону +7 (920) 911-57-75.
Контактное лицо: президент Владимирской ассоциации кулинаров Кирилл Синичкин.