«Дай 5 успеху!» с директором школы кулинаров МГУПП
20 августа 202118 августа в рамках проекта «Навыки будущего» состоялась онлайн-встреча «Дай 5 успеху!». Темой открытого диалога на этот раз стали профессиональные тренды, а приглашенным гостем — директор школы кулинаров МГУПП, председатель Ассоциации кулинаров "ВкусМираРус", многократный призёр мировых чемпионатов, международный эксперт в области кулинарного дела и карвинга, председатель компетенций чемпионата Абилимпикс — Владимир Олейников!
Он поделился с ребятами историей успеха, рассказал о том, как профессиональные тренды можно применить в сфере общественного питания, и как пандемия повлияла на индустрию.
Участники проекта #Навыкибудущего задавали вопросы и дискутировали. Например, почему важен человеческий ресурс и как бы вы отнеслись, если бы официантом в ресторане был робот?
Ребята спрашивали об изменениях и технологиях, появившихся в последнее время, о том, почему рабочее время перестало быть нормированным, и так ли важно быть широкопрофильным специалистом. А еще Владимир рассказал, из чего складывается заработная плата, о потребностях работодателя и клиента, и что такое 69% в индустрии питания.
В завершение встречи, эксперт привел примеры практических кейсов из реальной жизни.