Секция «Биоконверсия растительного сырья» XI Московской научно-практической конференции «Студенческая наука»
21 ноября 2016 11 ноября 2016 г. на кафедре «Технологии бродильных производств и виноделие» совместно с кафедрой «Высокотехнологичные производства пищевых продуктов» в рамках XI Московской научно-практической конференции «Студенческая наука» прошло заседание научной секции «Биоконверсия растительного сырья». В конференции приняло участие около 50 студентов, магистров и преподавателей Университета.С докладами выступили студенты, представившие результаты научных исследований, проводимых под руководством преподавателей кафедр. Выступления были посвящены изучению возможности использования нетрадиционных видов сырья, факторам, влияющим на процессы биоконверсии растительного сырья, биокатализаторам для проведения такой конверсии, а также оценке качества продукции пивоваренного производства.
Представленные студентами работы оценивало жюри в составе:
д.т.н., проф., заведующего кафедрой «Технологии бродильных производств и виноделие» Гернет Марины Васильевны;
д.т.н., проф. кафедры «Высокотехнологичные производства пищевых продуктов» Богатырёвой Татьяны Глебовны;
к.т.н., доц. кафедры «Высокотехнологичные производства пищевых продуктов» Белявской Ирины Георгиевны;
к.т.н., доц. кафедры «Технологии бродильных производств и виноделие» Кречетниковой Александры Николаевны.
В результате рассмотрения представленных работ были определены три победителя:
- студент группы 16-ТПМ-МАГ-1 Никитенко Антон Юрьевич
- студент группы 16-ТПМ-МАГ-1 Житков Владимир Владимирович
- студентка группы 16-ТПМ-МАГ-1 Валуева Кристина Николаевна.
