Опубликован учебник "Промышленная биоинженерия"
6 мая 2016В апреле 2016 года вышел в свет учебник «Промышленная биоинженерия», автором которого является заведующий кафедрой «Пищевая инженерия» профессор Федоренко Борис Николаевич. Книга предназначена для студентов, специализирующихся в области био-технологических производств. В данном пособии на современном уровне с учетом теоретических, технологических и технических аспектов рассмотрены основы биологических и мембранных процессов, описано оборудование для инженерного обеспечения биотехнологических производств. Изложены основы нового прогрессивного научно-технического направления, созданного на основе совмещения биологических и мембранных процессов и сочетания биологических и мембранных структур — биомембранной инженерии.