Наука

Наши аспиранты: Али Альхаир — ассистент кафедры «Промышленный дизайн, технология упаковки и экспертиза»

Давайте знакомиться!

Али Альхаир — ассистент кафедры «Промышленный дизайн, технология упаковки и экспертиза» МГУПП.

1. Каким направлением вы занимаетесь, какие исследования проводите?

Моё направление — химическая технология, профиль «Технология переработки полимеров и композитов».

Я занимаюсь разработкой упаковки с целью пролонгации сроков хранения пищевых продуктов.

Развитие микроорганизмов можно предотвратить или замедлить с помощью использования защитных свойств самой упаковки. Мы работаем над введением в упаковку специальных антимикробных добавок, обладающих как бактерицидными, так и фунгицидными свойствами (например таких как шунгит).
В результате исследований мы получаем материалы, которые не допускают роста микробов, а значит, увеличивается продолжительность хранения продуктов.

Провожу следующие исследования:

- Создание упаковочных материалов с антимикробными свойствами;
- Исследование миграции низкомолекулярных веществ по ТР ТС 005/2011 о безопасности упаковки;
- Исследование процессов биоразложения материалов;
- Исследование сроков хранения пищевой продукции.

2. Какие у вас цели (в науке, в жизни)?

Я бы хотел использовать передовой российский опыт в упаковочной отрасли моей страны по окончании обучения в России.

Это связано с тем, что упаковочная промышленность является важным производственным сектором, который способствует повышению качества пищевых продуктов и их оптимальному маркетингу.

3. На каких деятелей науки вам хочется равняться и почему?

С моей точки зрения, Михаил Васильевич Ломоносов является одним из величайших учёных в истории человечества, потому что он смог добиться научных достижений, намного опередивших своё время. Этот учёный смог открыть наличие атмосферы у планеты Венеры, несмотря на отсутствие современного оборудования, помогающего ему получить желаемые результаты, но усердный труд, искренность и целеустремлённость в достижении цели помогли этому учёному и поэту добиться поставленной цели.

4. Почему стоит заниматься наукой?

Сегодня мир совершенно не похож на тот, что был 100 лет назад. Всё развитие, которое происходило и будет происходить — благодаря науке. Только благодаря науке общества развиваются. Наука останется самым мощным оружием, помогающим человечеству преодолевать вызовы и трудности.