Наука

Всероссийская научно-практическая конференция с международным участием «Совершенствование рациона питания населения, обеспечения качества и безопасности кулинарной продукции»

7-8 декабря 2021 г. в МГУПП состоится Всероссийская научно-практическая конференция с международным участием «Совершенствование рациона питания населения, обеспечения качества и безопасности кулинарной продукции», посвященная памяти Почетного работника высшей школы Российской Федерации, доктора технических наук, профессора Георгия Георгиевича Дубцова.

Организатор - Кафедра индустрии питания, гостиничного бизнеса и сервиса МГУПП. Конференция пройдет в смешанном формате.

7 декабря в программе будут обсуждаться следующие темы:

• Отечественные и зарубежные кулинарные традиции;
• Питание в образовательных учреждениях;
• Актуальные вопросы качества и безопасности продовольственного сырья, кулинарной продукции и пищевых производств;
• Технико-технологические решения индустрии питания;
• Ассортимент и технологии продуктов функционального и специализированного назначения;
• Технология продукции и организация общественного питания;
• Технологии ресторанной деятельности;
• Технико-технологические решения индустрии питания.

Приглашаем Вас принять участие в конференции по адресу: г. Москва, Волоколамское шоссе, дом 11, аудитория 235а

Также Вы можете подключиться дистанционно.

Начало регистрации в 13:30 по московскому времени.