РОСБИОТЕХ - победители в международном конкурсе «Лучший продукт - 2023»
17 февраля 2023
В Москве подвели итоги международной продовольственной выставки "Продэкспо-2023". Это крупнейший в России и Восточной Европе международный форум в сфере продовольствия и напитков. В этом году он проходил в 30 раз. Юбилейный форум собрал 70 тысяч посетителей и более 2,5 тысяч участников из 73 стран мира.
Для пищевой индустрии страны выставка «Продэкспо» ежегодно является одним из главных событий. На протяжении многих лет она собирает ведущих производителей продуктов питания и напитков со всего мира и представляет как базовые продукты и напитки для ежедневного потребления, так и изысканные деликатесы, органическую продукцию, функциональное и спортивное питание, халяльные, кошерные и экзотические продукты.
Кафедра индустрии питания, гостиничного бизнеса и сервиса совместно с индустриальными партнёрами разработали и апробировали в производственных условиях школы пекарей РОСПиК, МОПиК, ООО «Каравай-СВ», ООО «А- Групп» (г. Ульяновск), ООО «Мясной мастер», «ПрофСнаб» (Мытищи) продукцию с функциональными свойствами, которая была представлена к участию в международном конкурсе «Лучший продукт - 2023».
Конкурсная комиссия "Продэкспо-2023" отметила продукцию высшими наградами.
Золотые медали и дипломы получили:
- мадлены «Радужные» со вкусом облепихи,
- ватрушку «Русский вкус»,
- биточки из индейки «Сытные»,
- котлеты «Пикантные»,
- котлеты «Ароматные».
Для кафедры участие в выставке - это не только возможность подтвердить инновационность и высокое качество её продукции, придать новый импульс дальнейшей разработке и производству высококачественных продуктов питания, расширению их ассортимента с применением новых прогрессивных технологий, но также укрепить и расширить связи со своими партнёрами.
