Наука

27.10.2021

Бензик И.Н. "РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИЙ И КОМПЛЕКСНАЯ ОЦЕНКА КАЧЕСТВА КУЛИНАРНЫХ ИЗДЕЛИЙ ИЗ СУБПРОДУКТОВ ОДОМАШНЕННОГО СЕВЕРНОГО ОЛЕНЯ"

Дата защиты:  02.02.2022 14:00:00
Дата публикации:  27.10.2021 16:30:00
Диссертационный совет:  Д 212.148.11 (05.18.07 - Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ, 05.18.15. - Технология и товароведение пищевых продуктов функционального и специализированного назначения и общественного питания)
Диссертация на соискание ученой степени :  кандидата технических наук
Место защиты:  г. Москва, Волоколамское шоссе, 11
Организация:  ФГБОУ ВО "МГУПП"
Тема диссертации:  РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИЙ И КОМПЛЕКСНАЯ ОЦЕНКА КАЧЕСТВА КУЛИНАРНЫХ ИЗДЕЛИЙ ИЗ СУБПРОДУКТОВ ОДОМАШНЕННОГО СЕВЕРНОГО ОЛЕНЯ

Файлы для скачивания

№ п/п	Документ
1	Диссертация
2	Отзыв научного руководителя
3	Сведения о научном руководителе
4	Автореферат
5	Решение диссертационного совета о принятии диссертационной работы к защите
6	Сведения об оппоненте Васюковой А.Т.
7	Сведения об оппоненте Красуле О.Н.
8	Сведения о ведущей организации
9	Заключение организации, где выполнялась работа
10	Отзыв ведущей организации
11	Отзыв оппонента Васюковой А.Т.
12	Отзыв оппонента Красули О.Н.
13	Отзывы на автореферат
14	Протокол защиты диссертации
15	Заключение диссертационного совета