Наука

18 апреля 2023

Носова Марина Владимировна

Дата защиты:  22.06.2023 13:00:00
Дата публикации:  18.04.2023 19:49:00
Диссертационный совет:  4.3.3 - Пищевые системы
Диссертация на соискание ученой степени :  кандидата технических наук
Место защиты:  125080, г. Москва, Волоколамское шоссе, д. 11, корп. А, Зал А-1
Организация:  Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Российский биотехнологический университет (РОСБИОТЕХ)», 125080, г. Москва, Волоколамское шоссе, д.11. Тел.: +7 (499) 750-01-11
Тема диссертации:  Разработка технологических решений улучшения качества хлебобулочных изделий с применением мультэнзимных композиций на основе отечественных ферментных препаратов

Файлы для скачивания

№ п/п	Документ
1	Диссертация
2	Сведения о научном руководителе
3	Отзыв научного руководителя
4	Заключение организации, где выполнялась работа
5	Автореферат
6	Решение диссертационного совета о принятии диссертации к защите
7	Сведения об официальном оппоненте Савенковой Т.В.
8	Сведения об официальном оппоненте Березиной Н.А.
9	Сведения о ведущей организации ФГБОУ ВО "ВГУИТ"
10	Отзыв официального оппонента Савенкова Т.В. от 30.05.2023
11	Отзыв официального оппонента Березиной Н.А. от 26.05.2023
12	Отзыв ведущей организации ФГБОУ ВО "ВГУИТ" от 29.05.2023
13	Отзывы на автореферат
14	Протокол защиты
15	Заключение