РОСБИОТЕХ посетил звездный шеф-повар Евгений Викентьев
2 октября 2024 Обладатель звезды Мишлен и шеф-повар ресторана «Белуга» провел встречу со студентами, на которой поделился секретами профессионального роста и рассказал о тонкостях работы в ресторанах высокой кухни. В 2021 году Евгений Викентьев стал самым молодым обладателем звезды гида Мишлен в России за выдающуюся кулинарию и получил «Пальмовую ветвь ресторанного бизнеса» как лучший в индустрии «Шеф года».
У юных специалистов была уникальная возможность задать вопросы и получить ценные рекомендации от мастера. Организатором мероприятия выступила кафедра Индустрии питания, гостиничного бизнеса и сервиса.
