Новости

В РОСБИОТЕХе состоялись защиты лучших комплексных выпускных квалификационных работ и дипломов в формате стартапа

В Российском биотехнологическом университете (Университет РОСБИОТЕХ) состоялись защиты 9 комплексных выпускных квалификационных работ и 5 выпускных квалификационных работ в формате «стартап как диплом», отобранных комиссиями университета из числа профессорско-преподавательского состава и представителей потенциальных работодателей. Авторы получили приглашение на работу.

Восемь проектов были разработаны по заказу индустриальных партнеров РОСБИОТЕХа, в числе которых:

– Всероссийский научно-исследовательский институт птицеперерабатывающей промышленности;

– ООО «ОМИКСНЫЕ ТЕХНОЛОГИИ»;

– ООО «Куршавальская сыроварня»;

– ВНИХИ – филиал ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН;

– ООО «НьюБио»;

– ООО Инновационная компания «АКАДЕМИЯ-Т»;

– Национальная ассоциация кулинаров России.

Комплексные выпускные квалификационные работы, подготовленные нашими студентами, носят прикладной характер и направлены на решение следующих задач:

– разработка технологий готовых блюд функциональной направленности, мороженого с модифицированными формами молочных белков, выработка полутвердого сыра с жимолостью, рецептур высокобелковых мясных и молочных продуктов на основе комплекса белков животного происхождения; кисломолочных продуктов с кукурузным изомальтоолигосахаридом с использованием заквасок;

– совершенствование инструментов развития регионального и национального гастротуризма;

– разработка технологий получения гидролизатов кератина в составе средств по уходу за волосами, отечественных зубных паст для эффективного удаления загрязнений полости рта и зубов, биосорбента, внедрение его в рецептуру косметического продукта, биоразлагаемых полимерных композиционных материалов для упаковки пищевых продуктов, лизатов лактобактерий, бифидобактерий и дрожжей для последующего применения их в составе косметических средств, получения биоцеллюлозы для продажи на внутреннем рынке и применения в составе отечественных рецептур различных продуктов питания;

– разработка мобильного приложения для поддержки коммуникаций обучающихся;

– создание цифрового сервиса, позволяющего подбирать состав витаминно-минеральных комплексов для целевой аудитории.

Три проекта кафедры биотехнологии и технологии продуктов биоорганического синтеза были заявлены на Всероссийский конкурс Выпускных квалификационных работ в формате «Стартап как диплом». Выпускная квалификационная работа студента кафедры биотехнологии и технологии продукции биоорганического синтеза РОСБИОТЕХа Ивана Видинеева, который разработал цифровой сервис по подбору и производству витаминно-минеральных смесей для организации условно-персонализированного питания, попала в топ-50 лучших работ. Научным руководителем выступил заведующий кафедрой Дмитрий Куликов.

Два проекта получили финансирование от ООО «Стартап-студия РБУ», в ближайшее время авторы работ должны зарегистрировать юридическое лицо:

 - Разработка лизатов молочнокислых микроорганизмов и бифидобактерий для получения парфюмерно-косметических продуктов. Авторами стали Маргарита Комарова, Гюлляр Керимова, Анна Демидюк, Дарья Рябова, Алина Сапранькова. Их научным консультантом выступил старший преподаватель кафедры «Биотехнология и технология продуктов биоорганического синтеза» Иван Фоменко.

- Разработка отечественной энзимной зубной пасты и сравнительная оценка эффективности с коммерческими аналогами. Авторы — Валерия Суббот, Юлия Коноплева, Екатерина Афонина. Научный консультант — заместитель директора по научной работе Института биотехнологии и глобального здоровья, доцент кафедры «Биотехнология и технология продуктов биоорганического синтеза» Екатерина Вольнова).

Все выпускные квалификационные работы имеют практическую значимость и вызвали большой интерес у представителей работодателей. На защите присутствовали академик РАН Ирина Чернуха, а также 16 представителей бизнеса из таких компаний, как ООО «Вкусно и точка», Lactalis Russia, НТС Градиент, ООО «Образовательные инновации», ООО «Торговый дом ЭКО», ООО «Рецепт успеха», ООО «Омиксные технологии», ООО «ВМ ПРО (ВМ Ингредиентс)», ООО «АВ Тауэр», АО «СВОБОДА», АО «Черкизовский мясоперерабатывающий комбинат»,  Enjoy Robotics, ООО «Старт Качество».