Телефон приёмной комиссии 8 (800) 550-36-02      СЕРВИС ПОДАЧИ ПРЕДВАРИТЕЛЬНОГО ЗАЯВЛЕНИЯ

Новости

РОСБИОТЕХ стал участником мероприятия «Дни науки Х5»

12 февраля 2024 X5 Group — ведущая российская продуктовая розничная компания, которая проводит серию специальных мероприятий «Дни науки Х5». Главная цель мероприятий — взаимодействие с представителями научного сообщества и их накомство с технологическими и операционными процессами X5 Group в реальных условиях. 

Российский биотехнологический университет принял участие в одном из выездных мероприятий, проводимом X5 Group. Оно проходило на собственном производственном предприятии компании — фабрике-кухне в городе Долгопрудном, и было посвящено совершенствованию процессов и технологий пищевого производства.

 
Команда РОСБИОТЕХа выступила на мероприятии с докладом на тему «Технологические решения для сегмента Horeca и ритейла».

 Университет РОСБИОТЕХ представили:
  • Проректор по технологическим разработкам и коммерциализации Наталья Мурина
  • Заведующий кафедрой биотехнологии и технологии продуктов биоорганического синтеза Дмитрий Куликов;
  • Заведующая кафедрой промышленного дизайна, технологии упаковки и экспертизы Ирина Кирш;
  • Заведующая кафедрой ветеринарно-санитарной экспертизы и биологической безопасности Асият Абдуллаева
  • Доцент кафедры технологии и биотехнологии мяса и мясных продуктов Елена Литвинова.



Во время мероприятия представители научного сообщества на практике познакомились с процессами производства готовой еды. Специалисты компании X5 Group рассказали о ключевых этапах и основных зонах производства готовой еды, принципах работы оборудования и технологий, которые используются на фабрике-кухне, а также о процессах контроля качества и пищевой безопасности. Особое внимание было уделено процессам внедрения новых решений, проблематикам и задачам, над которыми компания работает в настоящее время

Вернуться к списку новостей