Новости

Третьи «Роговские чтения» в МГУПП

В Московском государственном университете пищевых производств уже третий раз проходит научно-практическая конференция «Роговские чтения». Согласно уже сложившейся традиции конференция с международным участием проводится в Институте прикладной биотехнологии имени академика РАН И.А. Рогова МГУПП.

Конференция организована университетом при поддержке:

• ФГБНУ «Федеральный научный центр пищевых систем имени В.M. Горбатова» РАН;
• ФГБУН «Федеральный исследовательский центр питания, биотехнологии и безопасности пищи»;
• ФГАНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности»;
• Мясного союза России;
• Национального Союза свиноводов;ф
• Фонда премии имени П.А. Столыпина;
• AVG CAPITAL PARTNERS;
• ООО «АКАДЕМИЯ-Т».

Конференция проходит два дня - 26 и 27 мая. 26 мая на пленарном заседании выступили ученики и последователи научной школы учёного с мировым именем Иосифа Александровича Рогова. Иосиф Александрович Рогов не только талантливый педагог, организатор высшего профессионального образования, но и основоположник научных школ в области переработки сельскохозяйственного сырья и интенсификации физико-химических и биотехнологических процессов, разработки широкого спектра технологий пищевых производств, в том числе с участием живых систем. Основатель нового, признанного во всем мире, научно-технического направления в области теории и практики использования нетрадиционных электрофизических методов в технологии пищевых производств и инициатор разработки альтернативных источников пищевого и лекарственного сырья на основе клеточных технологий и биотехнологии. Академик ВАСХНИЛ, академик РАСХН, академик РАН, заслуженный деятель науки и техники Российской Федерации, почетный работник высшего профессионального образования Российской Федерации, лауреат Государственной премии СССР, лауреат Государственной премии Российской Федерации в области науки и техники, лауреат премии Правительства Российской Федерации. Иосиф Александрович Рогов 40 лет возглавлял кафедру «Технология мяса и мясных продуктов». Более 30 лет руководил Университетом, являясь ректором, президентом, научным руководителем Московского государственного университета прикладной биотехнологии, а затем Московского государственного университета пищевых производств. Под его руководством подготовлено 25 докторов и 75 кандидатов технических наук. Его ученики - академики, члены-корреспонденты РАН, руководители предприятий, фирм и НИИ.

Открыл конференцию ректор МГУПП - профессор, доктор экономических наук Михаил Григорьевич Балыхин. «Об Иосифе Александровиче говорят много, и это заслуженно, потому что это тот академик, который воспитал академиков! Это величайшая редкость. Он создал не просто Академию, он создал Университет пищевой биотехнологии, который и сейчас продолжает реализовывать тот задел, который был им заложен. Он был родоначальником создания нового в пищевой индустрии, того что до сих пор ещё не исследовано до конца и не реализовано полноценно», - отметил Михаил Григорьевич. Среди этих направлений ректор выделил – «Создание клеточных технологий в пищевых системах - увеличение производства продукции, используя не только животное растительное сырье, но и те франтирные технологии, которые есть в пищевой науке. За этим делом стоял уникальный человек, Иосиф Александрович, который совмещал функции виртуозного режиссёра, дирижёра, управленца, выстраивал огромную индустрию подготовки кадров. И он же ещё и был руководителем научных школ. Это очень важно». Михаил Григорьевич объявил о том, что летом 2021 года в МГУПП откроются: учебно-тренинговый комплекс по производству колбасных изделий, большой молочный биотехнологический кластер, к которому присоединится Научная школа И.А. Рогова, и большой ветеринарный центр и высказал слова благодарности всем, кто помогает университету развиваться, всем, кто оказывает ему поддержку.

Ученик И.А. Рогова, председатель Попечительского совета Фонда им. Столыпина, лауреат государственной премии РФ в области науки и техники Мамиконян Мушег Лорисович в своём выступлении отметил - «Мы видим вашу моторику, энтузиазм, сплочение коллектива. Вы сделали очень много, мы это видим. Университет действительно, преобразился - у студентов, с которыми мы встречались, глаза горят - а это важно. Любой человек должен помогать своей семье, своим родителем, своей родине. Знания, опыт, профессиональные навыки, которые мы получили в университете, создали нас как личностей, как профессионалов. Я бы хотел, чтобы ваши благодарственные слова были направлены выпускникам. Это нужно для того, чтобы они вкладывали в свой вуз, в свою родную alma mate. А мы будем продолжать сотрудничать и помогать нашей семье».

Он также рассказал о важных правилах, которым его научил Иосиф Александрович Рогов:

• Всегда нужно смотреть на научно-технический прогресс в любой сфере. Изучая эти знания, мы применяем их в своей сфере;
• Никогда не соглашаться ни с чем, даже в уме, - уметь спорить. Такая рефлексия должна быть свойственно не только учёному, но и любому человеку. «Даже в общественной жизни это очень важно, тем более сейчас. Никто не предполагал, что сейчас информационная система будет настолько загрязнена. И если мы не будем это критично воспринимать, мы будем в ауте», - привёл пример Мушег Лорисович.
• Формировать отраслевую идеологию. Иосиф Александрович предлагал ученикам такое мышление, которое позволяло им успешно реализовываться как научным работникам, так и личностям в целом. «Такие знания, такое мышление нужно сохранять и передавать последующему поколению» - отметил М.Л. Мамиконян.

Генеральный директор Национального Союза свиноводов, лауреат государственной премии РФ в области науки и техники, д.т.н. Ковалёв Юрий Иванович отметил важность привлечения студентов в науку и рассказал, как на его научную деятельность повлиял учёный, в чью честь организована конференция: «Он был великий популяризатор науки. После разговора с ним каждому студенту хотелось заниматься наукой и добиваться результатов».

Заместитель генерального директора ЗАО «Выхинский колбасный завод», к.т.н. Габараев Александр Николаевич в своем выступлении затронул важную тему - производство российскими компаниями продукции на экспорт. Такие разработки в своё время начал Иосиф Александрович Рогов. «Почему бы это не реанимировать и не монетизировать? Ведь базис, созданный Иосифом Александровичем, есть» - подвёл итог своего выступления Александр Николаевич.

В ходе пленарного заседания Михаил Григорьевич Балыхин выдвинул предложение учредить премии имени академика И.А. Рогова для молодых учёных, при условии, что в команде с ними будут серьёзные наставники - академики, члены - корреспонденты Академии наук - люди, которые смогут подтвердить качество инновационной разработки. Все участники конференции поддержали данное предложение.

В «Роговских чтениях» участвовали многие ученики и последователи Иосифа Александровича Рогова. Активное участие в конференции принимали и почётные гости:

• Титов Евгений Иванович, заведующий кафедрой Технологии и биотехнологии мяса и мясных продуктов МГУПП, академик РАН, д.т.н., профессор;
• Петров Андрей Николаевич, директор Всероссийского научно-исследовательского института технологии консервирования филиала ФГБНУ «Федеральный научный центр пищевых систем им. ВМ. Горбатова» РАН, академик РАН, д.т.н.;
• Чернуха Ирина Михайловна, профессор кафедры Конструирование функциональных продуктов питания и нутрициологии МГУПП, российский учёный в области технологии мясных продуктов, академик РАН, д.т.н., профессор;
• Галстян Арам Генрихович, директор Всероссийского научно-исследовательского института молочной промышленности, академик РАН, д.т.н., профессор;
• Энвер Саидович Токаев, генеральный директор Инновационной компании - ООО «Академия-Т» лауреат государственной премии РФ в области науки и техники, д.т.н., профессор;
• Данильчук Татьяна Николаевна, директор Института прикладной биотехнологии имени академика РАН И.А. Рогова МГУПП;
• Щетинин Михаил Павлович, проректор по научной работе МГУПП;
• Крылова Лариса Александровна, проректор по административно-хозяйственной работе МГУПП.

В прямом эфире приняли участие в конференции и коллеги МГУПП из Казахстанского инженерно-технологического университета:

• ректор Казахстанского инженерно-технологического университета Сарсенбекова Гульнар Алибековна;
• академик Национальной академии наук Республики Казахстан, д.т.н., Чуманов Уришвай Чаманович;
• проректор по учебно-научной работе Казахстанского инженерно-технологического университета, член-корреспондент Академии горных наук Республики Казахстан, к.т.н. Акпанбетов Дархан Берикович.