Экскурсия на Васильевскую птицефабрику для преподавателей МГУПП
4 октября 202128-29 сентября состоялась выездная экскурсия на Васильевскую птицефабрику для преподавателей кафедры пищевой безопасности МГУПП. Мероприятие было организовано в рамках проекта «Образование и бизнес. Стажировка преподавателей», инициатором которого выступило ПАО «Черкизово».
На экскурсии наши сотрудники посетили предприятие, смогли увидеть особенности убоя и первичной переработки птицы, технологические стадии получения готового продукта, стадии мойки и дезинфекции оборудования. Также им продемонстрировали, как осуществляется контроль и дефектовка продукта на различных этапах технологического процесса.