Новости

РОСБИОТЕХ проведет мастер-класс о здоровом питании на ВДНХ

29 марта 2024 2 апреля в лектории Общества «Знание» пройдет мастер-класс «Здоровое питание и инновации в хлебопечении: ориентация на потребителей», который проведут специалисты Университета РОСБИОТЕХ:
-заведующая кафедрой зерна, хлебопекарных и кондитерских технологий Елена Таранова;
-заведующий лабораторией хлебопечения Валерий Бурматнов. 

На мероприятии спикеры расскажут:

• об основных принципах здорового питания, разнообразии, балансе между белками, жирами, углеводами, витаминами и минералами;
• почему важно выбирать здоровые продукты и как они влияют на организм;
• о новых технологиях и методах в производстве хлеба, которые помогают сделать его более здоровым и вкусным

Вместе со спикерами гости проведут мини-исследование предпочтений участников в хлебе и выпечке. А также каждый сможет создать собственные рецепты хлеба, учитывающие индивидуальные потребности и предпочтения определенных групп потребителей: например, вегетарианцы, спортсмены, аллергики и т.п.

Ребята научатся работать в команде, анализировать информацию, а также проявлять лидерские качества. Представленные компетенции помогут участникам в их дальнейших начинаниях, которые поспособствуют развитию карьерного пути. 

Обсудим вкусовые качества, полезность и влияние на здоровье разных видов хлеба и добавок в них.

Встречаемся 2 апреля с 14:00 до 15:00 на ВДНХ, Международная выставка-форум «Россия», павильон №34 «Космонавтика и авиация» (вход с тыльной стороны). 

Для посещения необходимо зарегистрироваться по ссылке.

Организаторы мероприятия — Центр компетенций «Россия — страна возможностей» и Российское общество «Знание».