Дополнительное образование

Новая программа повышения квалификации "Технология муки"

Всякий раз, когда мы едим бутерброд с хрустящей корочкой хлеба или наслаждаемся ароматным десертом, сразу вспоминаем один основной ингредиент, на котором строится вся магия - это мука. Несмотря на свою скромность, мука является ключевым компонентом в создании хлеба, пирогов, печенья и многих других удивительных изделий.

Основная роль муки заключается в придании продукту структуры, эластичности и объема. Именно благодаря муке мы получаем нежные булочки, хрустящие багеты, а также воздушные торты и пироги.

Самыми распространенными видами муки являются пшеничная и ржаная мука однако, существует и ряд других видов муки, таких как овсяная, кукурузная, ячневая, гречневая и другие. Каждый из этих видов имеет свои особенности, используется для определенных рецептов и отличается вкусом и текстурой.

Важно отметить, что качество муки играет огромную роль в окончательном результате выпечки. Чем лучше качество муки, тем вкуснее и красивее будет блюдо. При выборе муки стоит обратить внимание на ее внешний вид, запах, цвет и хранение. Оптимальное хранение муки предполагает сухое и прохладное место, чтобы сохранить все ее полезные свойства.

Много интересных тонкостей о муке вам расскажут эксперты РОСБИОТЕХ на новой программе повышения квалификации Технология муки. https://dpo.mgupp.ru/myca