Корпус А, помещение 
Телефонный номер: +7(499)750-01-11, доб. 
Электронная почта: Общий стаж работы:
Педагогический стаж:
Научные интересы:
| № | Дисциплина | Направление подготовки |
|---|---|---|
| 1 | Научно-исследовательская деятельность | 19.06.01 - Промышленная экология и биотехнологии |
| 2 | Производственная технологическая практика (дискретная) | 19.03.02 - Продукты питания из растительного сырья |
| 3 | Производственная технологическая практика (дискретная) | 19.03.02 - Продукты питания из растительного сырья |
| 4 | Реология пищевых масс | 19.03.02 - Продукты питания из растительного сырья |
| 5 | Технология консервов и пищевых концентратов | 19.03.02 - Продукты питания из растительного сырья |
| 6 | Технология переработки плодоовощного сырья | 19.03.02 - Продукты питания из растительного сырья |
| 7 | Технология хранения растительного сырья и готовой продукции | 19.03.02 - Продукты питания из растительного сырья |
| 8 | Физико-химические процессы при переработке растительного сырья | 19.06.01 - Промышленная экология и биотехнологии |
| 9 | Физико-химические свойства растительного сырья | 19.03.02 - Продукты питания из растительного сырья |
| № | Организация | Программа подготовки | Дата начала | Дата окончания |
|---|---|---|---|---|
| 1 | ФГБОУ ДПО "Российская академия кадрового обеспечения агропромышленного комплекса" | Использование биотехнологий в АПК | 12.10.2021 | 22.10.2021 |
| 2 | ФГБОУ ВО "Московский государственный университет пищевых производств" | Публикация статьи в квартильных изданиях мирового уровня: логика, язык, структура, публикационная этика | 18.11.2021 | 24.02.2022 |
| № | Тип документа об образовании | Направление подготовки |
|---|---|---|
| 1 | Диплом о высшем профессиональном образовании | 260 50465 - Технология консервов и пищеконцентратов |
| № | Год назначения | Степень | Направление |
|---|---|---|---|
| 1 | 2019 | Доктор сельско-хозяйственных наук | Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства |
| 2 | 2010 | Кандидат технических наук | Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания |
| № | Год назначения | Звание |
|---|---|---|
| 1 | 2013 | Доцент |
| № | Год | Тип работы | Наименование |
|---|---|---|---|
| 1 | 2023 | Научная статья | Обогащение безглютеновых зерновых батончиков на основе экспандированного зерна функциональными ингредиентами продуктов вторичной переработки ягод смородины черной (Журнал - Вопросы детской диетологии ) |
| 2 | 2023 | Научная статья | ОБОСНОВАНИЕ ПРИМЕНЕНИЯ ЯБЛОЧНОГО ПОРОШКА ПРИ ФОРМИРОВАНИИ ТЕРМОСТАБИЛЬНЫХ СВОЙСТВ НАЧИНОК (Журнал - Пищевая промышленность /входит в перечень ВАК/) |
| 3 | 2023 | Научная статья | Оценка качества термостабильных начинок с использованием яблочного порошка (Журнал - АГРОПРОМЫШЛЕННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ ЦЕНТРАЛЬНОЙ РОССИИ¶ /входит в перечень ВАК/) |
| 4 | 2022 | Публикация в сборниках или трудах конференции | Использование инфракрасной сушки в технологии концентрата бананового мусса |
| 5 | 2022 | Публикация в сборниках или трудах конференции | Исследование термостабильных свойств начинки из яблок с использованием продуктов их вторичной переработки |
| 6 | 2022 | Публикация в сборниках или трудах конференции | Использование продуктов вторичной переработки яблок в технологии повидла функциональной направленности |
| 7 | 2022 | Научная статья | Формирование критериев отбора сортов смородины черной по биохимическому и технологическому потенциалу для использования в технологии производства желейных продуктов (Журнал - Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий /входит в перечень ВАК/) |
| 8 | 2022 | Научная статья | PROCESSING OF SOYBEAN MEAL AND CAKE INTO FLOUR AND BRAN (Журнал - Biomedical journal of scientific technical research) |
| 9 | 2021 | Научная статья | НАУЧНОЕ ОБОСНОВАНИЕ ОТБОРА СОРТОВ СМОРОДИНЫ КРАСНОЙ ПРИ ФОРМИРОВАНИИ КАЧЕСТВА ЖЕЛЕ (Журнал - Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий /входит в перечень ВАК/) |