Телефон приёмной комиссии 8 (800) 550-36-02      СЕРВИС ПОДАЧИ ПРЕДВАРИТЕЛЬНОГО ЗАЯВЛЕНИЯ

Обучающимся

Научная деятельность

Преподавательский состав кафедры регулярно:

- проводит научные исследования по заказу государственных учреждений;
- публикует свои монографии, статьи в научных журналах, тезисы в сборниках материалов научных конференций;
- осуществляет доклады на конференциях и форумах;
- производит подготовку студентов к докладам на научных студенческих конференциях и олимпиадах.

Основные научные направления:

    • Разработка энергосберегающей интенсивной технологии влаготепловой обработки материалов растительного происхождения
    • Исследование экструзионной обработки материалов растительного происхождения
    • Математическое моделирование технологических процессов с применением современных компьютерных технологий

На основании теоретических исследований по теплообмену, разработана методика расчета процесса охлаждения экструдатов. Предложен двухступенчатый режим охлаждения, позволивший в полтора-два раза снизить продолжительность процесса. Данные режимы прошли опытно-промышленную проверку на предприятиях фирмы «Русский стандарт».