В РОСБИОТЕХ прошёл день открытых дверей для учеников школы «Самбо-70»
18 января 202317 января в РОСБИОТЕХ состоялся день открытых дверей для учеников «Центра спорта и образования «Самбо-70» Департамента спорта города Москвы.
Сегодня ребята познакомились с нашим университетом и посетили тематические мастер-классы по товароведению и 3D-печати шоколадом.
На теоретической части мастер-класса по товароведению преподаватель рассказала о показателях безопасности, системе уровней качества и значении аббревиатуры EAC на упаковке.
Участники мастер-класса проводили оценку органолептических свойств соковой продукции. При помощи преподавателя школьники попробовали найти различия в цвете, запахе образцов, учились правильно дегустировать и давать вкусовую характеристику продукции.
Затем они внесли показатели в таблицу и даже составили профилограмму!
Итогом мастер-класса стала аксиома «Не вся безопасная продукция качественная, но вся качественная продукция безопасна».
На мастер-классе «3D-повар» школьники узнали о возможностях 3D-печати шоколадом и сами напечатали логотип вуза. Затем они приготовили корпусные конфеты в форме шоколадных мишек с начинкой из орехов, корицы, кофе и малины.