Информация о защитах диссертаций
Поиск:
10.03.2022
Миневич Ирина Эдуардовна
Дата защиты:
16.06.2022 10:00:00
Диссертационный совет:
Д 212.148.03 (05.18.01 — Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства (технические науки)
Диссертация на соискание ученой степени :
доктора технических наук
Тема диссертации:
Научное обоснование и разработка научно-практических основ технологий глубокой переработки семян льна с получением ингредиентов для создания продуктов здорового питания
20.12.2021
Герасимова Элла Олеговна
Дата защиты:
24.02.2022 10:00:00
Диссертационный совет:
Д 212.148.03 (05.18.01 — Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства (технические науки)
Диссертация на соискание ученой степени :
кандидата технических наук
Тема диссертации:
Совершенствование технологии ржано-пшеничного хлеба из замороженных полуфабрикатов высокой степени готовности на основе моделирования параметров выпечки