Биотехнология и технология продуктов биоорганического синтеза
Гунькин Владимир Александрович
Корпус А, помещение
Телефонный номер: +7(499)750-01-11, доб. 7133
Электронная почта: GunkinVA@mgupp.ru
Общий стаж работы: 32
Педагогический стаж: 32
Научные интересы: Оптимизация режимов ИК-обработки зерна продовольственных культур по комплексу биохимических показателей
Гунькин Владимир Александрович
Корпус А, помещение Телефонный номер: +7(499)750-01-11, доб. 7133 Электронная почта: GunkinVA@mgupp.ruОбщий стаж работы: 32
Педагогический стаж: 32
Научные интересы: Оптимизация режимов ИК-обработки зерна продовольственных культур по комплексу биохимических показателей
| № | Дисциплина | Направление подготовки |
|---|---|---|
| 1 | Биологическая безопасность пищевых систем | 19.03.01 - Биотехнология |
| 2 | Биологическая безопасность пищевых систем | 19.03.02 - Продукты питания из растительного сырья |
| 3 | Биохимия | 19.03.01 - Биотехнология |
| 4 | Биохимия | 19.03.02 - Продукты питания из растительного сырья |
| 5 | Биохимия | 19.03.03 - Продукты питания животного происхождения |
| 6 | Биохимия | 19.03.04 - Технология продукции и организация общественного питания |
| 7 | Биохимия | 36.03.01 - Ветеринарно-санитарная экспертиза |
| 8 | Биохимия | 36.05.01 - Ветеринария |
| 9 | Инновационные технологии производства продуктов питания из растительного сырья | 38.04.02 - Менеджмент |
| 10 | Растительное сырье в технологиях продуктов питания | 19.03.02 - Продукты питания из растительного сырья |
| № | Организация | Программа подготовки | Дата начала | Дата окончания |
|---|---|---|---|---|
| 1 | «Организация и управление электронной информационно-образовательной средой в рамках реализации ФГОС ВО» ФГБОУ ВО «МГУПП» | 01.01.1753 | 01.01.1753 |
| № | Тип документа об образовании | Направление подготовки |
|---|---|---|
| 1 | Диплом о высшем профессиональном образовании | - Вычислительные машины, комплексы, системы и сети |
| № | Год назначения | Степень | Направление |
|---|---|---|---|
| 1 | 1992 | Кандидат биологических наук | Биохимия |
| № | Год назначения | Звание |
|---|---|---|
| 1 | 1998 | Доцент |
| № | Год | Тип работы | Наименование |
|---|---|---|---|
| 1 | 2023 | Научная статья | Получение хлопьев повышенной биологической ценности из зерна сои (Журнал - Хлебопродукты /входит в перечень ВАК/) |
| 2 | 2023 | Научная статья | Сравнительный анализ муки из шугуровского зерна (Журнал - Сахар /входит в перечень ВАК/) |
| 3 | 2022 | Научная статья | Получение хлопьев высокого пищевого достоинства из зерна ржи (Журнал - Хлебопродукты /входит в перечень ВАК/) |
| 4 | 2022 | Учебное пособие | Научные основы инновационных технологий производства пищевой продукции |
| 5 | 2020 | Лабораторный практикум | Лабораторный практикум по биохимии |
| 6 | 2020 | Публикация в сборниках или трудах конференции | Перспективы применения амарантовой муки для производства мучных кондитерских изделий |
| 7 | 2019 | Научная статья | Получение готового завтрака в виде хлопьев из зерна тритикале (Журнал - Health, Food & Biotechnology /входит в перечень ВАК/) |