Цикл лекций по безопасности пищевой продукции продолжается
29 ноября 2019В Институте ветеринарии, ветеринарно-санитарной экспертизы и агробезопасности продолжается цикл лекций, посвященных безопасности пищевой продукции.
28 ноября 2019 г прошла открытая лекция для студентов направлений подготовки Ветеринарно-санитарная экспертиза и Ветеринария на тему «Современные решения для управления пищевой безопасностью на предприятиях пищевой индустрии». Лектор – Елисеева Ирина – эксперт по пищевой безопасности компании 3М Россия. Она проводит семинары для экспертов по качеству и безопасности производства, руководителей служб ветеринарного и санитарного контроля, специалистов служб качества.
Ирина Елисеева ознакомила студентов с методами отбора образцов для проведения микробиологического анализа; современными методами микробиологического контроля сырья, пищевых продуктов животного и растительного происхождения с использованием тест-пластин Petrifilm®; с системой молекулярного анализа на патогенные микроорганизмы и с контролем санитарно-гигиенического состояния производства с помощью люминометра 3M Clean-Trace.
В конце выступления Елисеева Ирина пригласила студентов на практический семинар «Альтернативные микробиологические методы в современной лаборатории», который пройдет 9 декабря 2019 г.
The series of lectures on food safety continues
The Institute of Veterinary, Veterinary and Sanitary Expertise and Agrobiological Safety continues the lecture series on food safety.
November 28, 2019 was held an open lecture for students of areas of training Veterinary and Sanitary Expertise and Veterinary Medicine on "Modern solutions for food safety management in the food industry". The lecturer was Irina Eliseeva, food safety expert at 3M Russia. She conducts seminars for quality and safety experts, heads of veterinary and sanitary control services, quality services specialists.
Irina Eliseeva acquainted students with methods of sampling for microbiological analysis; modern methods of microbiological control of raw materials, food products of animal and plant origin with the use of Petrifilm® test plates; with the system of molecular analysis for pathogens and with the control of sanitary and hygienic condition of production with the help of 3M Clean-Trace luminometer.
At the end of her speech Irina Eliseeva invited students to the practical seminar "Alternative microbiological methods in a modern laboratory", which will be held on December 9, 2019.
