Открытое занятие с представителями экологической фермы «Гранат»
22 октября 2019С целью обеспечения качества подготовки студентов, обучающихся по направлению «Продукты питания животного происхождения» и формирования компетенций по производственно-технологической деятельности, 18 октября 2019 г. проведено открытое занятие с представителями экологической фермы «Гранат».
Фермерское хозяйство расположено в Тверской области, занимается переработкой молока от собственного дойного стада, откормом молодняка крупного рогатого скота, выращиванием кормовых культур и другими видами деятельности.
В занятии приняли участие студенты магистратуры и бакалавриата кафедры Технологии и биотехнологии продуктов питания животного происхождения. Были обсуждены вопросы, связанные с качеством молока-сырья, производством кисломолочных продуктов и сыров, экологических и экономических аспектов хозяйства.
По результатам мероприятия достигнута договоренность о сотрудничестве в рамках лабораторных занятий, экскурсий и прохождения производственной практики.
